day 39 scones 司康饼

来到这里，我学了一个新的名字，叫scones 

Scones ，是来自苏格兰，也被称为苏格兰人 quick bread .

口感呢，有酥饼香的感觉，可是咬下去是带松软的感觉。

第一次尝试做scones 的时候，烤太久了，结果吃起来有点像饼干一样。这次总算好看点也好吃多了。做法和步骤都超级容易的。

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Ingredients :

260g plain flour 

1tablespion white sugar 

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon baking soda 

1/4 teaspoon salt

85g melted butter

180-240ml milk 

Filling :

30g butter 

70g brown sugar

3G ground cinnamon 

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1）in the large bowl , whisk together he flour ,sugar,baking powder&soda ,salt

 

2)add the melted butter and blend into flour mixture 

3)add milk ,mix just until dough comes together

4) roll into rectangle , spread the sobered butter over the dough . Sprinkle the cinnamon and brown sugar evenly over the butter 

5) roll the dough to form a log .( do not roll too tightly )

6) put into oven 200c and bake 17-20Minutes 

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*全程用手搓就可以了

* 表面变浅褐色就可以拿出来了

*放入烤炉前，在烤盘上搽一层牛油

*可以按照自己的口味加入，比如我在面粉里加入了cheese 

*如果里面不要放cinammon, 也可以搽上巧格力酱，放葡萄干等。

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就那么简单啦，我的早餐和茶点。